Let Eat 高

    -비알코올성 지방간 환자가 마시는 커피는 간 섬유화 예방에 기역 -커피 즐겨 마신 사람에게서 심한 간 섬유증 발생위험 21% ↓ -을지대 박주용 교수팀, 40세 이상 남녀 6,592명...

수요 식품과 건강 Hot 뉴스

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-커피 멀리하는 여성 노인의 수면 부족 위험, 커피 애호 여성의 2배 이상 -네덜란드 자유대학 연구팀 노인 1,256명 분석 결과, ‘뉴트리언츠’지 게재 -수면 장애 경험 여성 노인이...

토론회/심포지엄/공청회

-단백질의 질이 중요한 이유와 ‘유청과 푸드 업사이클링’에 대해 발제   유청 단백질과 관련한 유용 정보를 전달하기 위해 구성된 ‘유청 단백질’ (대표 이영은 원광대 식품영양학과 명예교수) 포럼이...

-선별 과정에서 자외선 살균기 사용해 살모넬라 검출률 1% 미만 -최종 역학조사 결과 나와야 ‘진범’ 확인 가능 -24일 기자간담회에서 박태균 식품포럼 회장 발표   포스코 집단 식중독의 원인균이 살모넬라균일 가능성이 있지만, 원인 식품이 계란이란...

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뉴셀럼

31차 과민성 장증후군 환자,포드맵 적은 식품 유익(보도자료)   올리고당ㆍ자일리톨, 일반인에겐 ‘Good’, 과민성 장증후군 환자에겐 ‘Bad’ 사과ㆍ배ㆍ수박ㆍ마늘ㆍ양파ㆍ양배추, 과민성 장증후군 환자에겐 요주의 식품  두부ㆍ바나나ㆍ자몽ㆍ감자ㆍ당근ㆍ쌀 등은 과민성 장후군...